いま、前菜に【栗の渋皮煮】を
つけています。
もちろん＾＾板前主人の手作りです。
栗は、渋を残して１つづつ剥きます。
それを、重曹を入れてお鍋であく抜きしてから
味を入れてゆきます。
時間をかけて、ゆっくりコトコト・・・
美味しくな～れ、美味しくな～れ・・
栗の甘さを残したうっすら甘口の栗の煮物の出来上がり。
瓶詰めして保存し、１つづつお客様のお膳に並びます。
いま、前菜に【栗の渋皮煮】を
つけています。
もちろん＾＾板前主人の手作りです。
栗は、渋を残して１つづつ剥きます。
それを、重曹を入れてお鍋であく抜きしてから
味を入れてゆきます。
時間をかけて、ゆっくりコトコト・・・
美味しくな～れ、美味しくな～れ・・
栗の甘さを残したうっすら甘口の栗の煮物の出来上がり。
瓶詰めして保存し、１つづつお客様のお膳に並びます。
秋のお彼岸に入りました。
ますます秋らしさが増してきた猿ケ京温泉は一雨ごとに秋らしくなってきます。
台風が過ぎ、1週間経ってもこの色の
猿ケ京温泉 赤谷湖の今朝の様子です。
今朝は霧雨・・・
とっても静かな朝です。
この赤谷湖は紅葉の時期になるとこんな表情に変わります。
これは、樋口のロビーから見える紅葉です。
１０月２５日頃には、黄色・オレンジ色が付き始め
11月上旬～赤が加わるのが例年の紅葉です。
空の色・木々の色・そして水の色の変化・・・
自然の力素晴らしさに【感動】の季節の到来ですよ☆
これから、紅葉シーズンまで、
この【紅葉情報】のページに
情報や、オススメの場所・昨年までの様子など
アップしてゆく予定ですので
ときどき覗いてみて下さい。
健康にいい｛ヨーグルト｝にコクと旨みがプラスされた
｛塩ヨーグルト｝
樋口の近く『たくみの里』で商品として開発されて売り始めています。
そこで、当館も早速いろいろと試作をしてみました。
まずは・・・・和風に使うには・・・と思い
ごまや味噌でソースを造りました。
それで、白和えとほうれん草の塩ヨーグルトごま和えを作りました。
そして、おまけにタルタルソースも・・
これは、鮭の唐揚げにタルタルソースをかけたものです。
他にも、鳥のひき肉に混ぜてつくねを作ったのと
その、つくね団子を入れて鍋焼きうどんもしてみました。
お献立に入れられるものができるまでまたチャレンジしたいと思います！
次回は、お肉や、魚をこの｛塩ヨーグルト｝に
漬け込んでみたいと思います。
樋口のお献立に出せるものができるまで
レッツ☆チャレンジです♪
お楽しみに☆
さらさらと、風がささやく秋は
風の音に、どんな囁きが聞こえるでしょうか・・
暑さが和らぎ、心地よい涼風が吹き始めました。
ことに、朝夕の涼しさが心地よい猿ケ京温泉です。
館内に置いた飼育ケースの鈴虫も
一生懸命鳴いてます♪
樋口の秋時間は静寂とともに足早に過ぎております。
皆様の秋はどんな秋でしょうか・・・
私の秋？？？私の場合は、
やっぱり・・・・あれですよ(*≧∀≦*)
１に食欲！！ ２に食欲！！ ３，４は読書で
５にスポーツ・・・・(*ﾟ▽ﾟ*)
かな＾＾
息子の秋の大会、野球にバスケが始まります！
母さんは休んでいる暇などありません！
な～んて８月は少々バテ気味でしたが・・・・
お客様を毎日笑顔でお迎えできますように
お肌も心もお手入れしながらパワー全開で秋、頑張ります！
到着してから、こんな過ごし方もあります・・・
MYスリッパ作りです。
無地のタオル地のスリッパに
自分の名前やイニシャル、絵やマークなど｛目印｝をつけてもらって
楽しんで使っていただいております。
このキャラクター・・・
｛なめこ｝っていうらしいのですが・・皆様はご存知ですか？
私、初めてみました＾＾可愛い～～
これは、定番｛トトロ＆まっくろくろすけ｝ですね＾＾
それにしてもお上手です！！
そして！！
われら群馬のマスコット、ぐんまちゃん！
女の子バージョンです♪
このニャンコ・・・
アニメ｛夏目友人帳｝の
妖怪ニャンコ・・・
これも知らなかったのですが、お客様に聞いて検索しちゃいました～
こちらのニャンコスリッパは
お子様が描いてくれましたよ♪ 屋根と夜空まで入って絵画みたい＾＾
この子のスリッパをみて
「僕は少年野球してるのかな？」と会話のきっかけになり
ご家族と野球の話ができました。
スリッパアートは、皆様の夢や希望、好きなものなど
気軽に描いて楽しめます。
宿泊の方皆様にご用意している使い捨てスリッパですが、
よかったら、こんなふうに遊んでみてくださいね＾＾
9月も楽しみにしております！！
昼間の日差しは
まだまだ強いこの時期・・・
夕方、お日様が落ちると草むらでは
秋の虫が鳴き始めます。
館内の飼育ケースに入れた鈴虫もようやく鳴き始めました。
ロビーや階段付近から
綺麗な合唱が聞こえますよ♪
どこから声がするのか
探してみてください。
この画像は、飼育ケースの中で
脱皮したばかりの鈴虫です。
８月に入り、たくさんのお客様が
連日樋口にお越しくださっております。
この賑わいは私共にやる気と元気を与えてくれます☆
お盆はお仕事に追われていた・・そんな方々に
秋のプランをご用意いたしました。
9月に、ちょっぴり遅い夏休み・・・そんなのも
いいかもしれません。
9月の平日は、お風呂も混まずゆっくりと入れます・・・・
こちらから、覗いてみてくださいo(^▽^)o
皆様の気に入ったスリッパの番号を
コメント欄にご記入下さい。
夏休みにいよいよ突入ですね＾＾
子供ばかりでなく、大人も適度に夏休みをとって
この夏を乗り切りましょう～☆
と、いうことで、毎年恒例の
『夏の風物詩プレゼント』抽選付きの
プランをご用意しております。
この、いずれかのプランでご宿泊いただきますと
こんな抽選会ができますよヽ(*´∀｀)ノ
当館で発行している宿泊ビンゴカード・・
（これは第一弾のカードで現在は黄色いカードをお渡ししています）
宿泊してスタンプを集め
全部スタンプでいっぱいになると
次回が無料になります。
先日、全部のマスを埋めた方 第三号様が出ました！！
ご本人様の要望により
顔は出さない・・とのこと。
理由は、交際依頼が殺到したら困るから(笑)
だそうです＾＾
温泉とくつろぎの時間・・
そして料理を楽しみに、幾度も足を運んでくださる方へ
何か還元したい・・
そんな気持ちから
ビンゴカードを作りましたが
私自身もお客様が
喜んで下さる顔を見るのが楽しみなんです。
心より感謝です！
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