料理アーカイブ - 2ページ目 (3ページ中) - 猿ヶ京温泉料理旅館樋口

カボチャプリン♪

2016-02-01

宿泊のお客様のデザートにカボチャプリン作ってます♪

女将です♪

だんだんうまく焼けるようになってきましたが

カボチャの種類によって色も味も変わります（笑）

たくみの里の塩ヨーグルトを添えて食べると

なかなかですよ～☆

食べにいらして下さい。

１１月になりました・・赤谷湖の様子

2015-11-06

先日撮影した早朝の様子です。

遠くの山から先に日が当たり始めてきます。

ひぐちのロビーから、朝の６時半くらいに撮影しました。

全体的に色が付きました。

後半に色が付く赤い葉っぱが今見ごろです。

落ち葉が風に乗って舞い落ちるのも

また美しい季節ですね。

晩秋・・・

今月より夕食に鍋物が加わりました。

根菜類が甘くなってきたので鍋に大根を使っています。

また、前菜には菊を模った｛菊花蕪（かぶら）も付いています。

秋の手作りデザート

2015-09-20

秋ですね。

カボチャがとれる季節です。

そこで、女将Ｋ子、昔から好きなカボチャプリンを

仕込んでみました。

たくみの里｛塩ヨーグルト｝と一緒に召し上がっていただきます。

この塩ヨーグルトは、食感がクリームチーズで

少し付けながら食べると

カボチャのチーズケーキのような感じです。

チーズより低カロリー。しかも濃厚です。

ハロウィーンのあたりまで、お客様にご用意できたら・・と

頑張り始めました。

群馬すき焼きアクション♪参加中

2015-02-03

群馬産の食材１００％で作る『すき焼き』を

群馬から発信♪

当館もこのプランで参加しております。

【すき！すき！すき焼き】群馬を食べよう☆群馬ＤＥグルメ

おっきりこみ　試作中

2014-10-26

群馬名物｛おっきりこみ｝

わたくし女将は小さい頃から親しんできた料理です。

実家は父もおじいちゃんも麺類が大好き

うどんを３日に１回は母が手打ちしていました。

寒い季節になると、２回に１回くらいは

うどんが｛おっきりこみ｝になります。

（時々支那そばにもなります）

その味を思い出しながら、ただいま今年の冬のお献立用に

おっきりこみを試作しています。

（お客様に試食もしていただき意見を伺っております）

もちろん、これは女将の担当料理。

今日の具材は

大根・人参・里芋・はくさい・ねぎ・舞茸・彩にかぶの葉。

かぶは、友達のうちの・・

はくさいは姉のうちの・・・

他は｛たくみの里｝の農産物売り場のです。

下煮をしておいて、あとは小鍋で温めて食べていただきます。

鮎のメニュー始まりました。

2014-07-03

７月に入り利根川も支流も鮎釣りが解禁

樋口では鮎のお造りをお客様に召し上がっていただくため

水槽を用意して飼い始めました。

ただいま、お刺身でお召し上りいただいております。

ご要望があるかたには塩焼きも承ってます。

ネラを訪ねて・・

2014-05-20

当館で使っている卵『ネラ』の住んでいる

高橋さんちの鳥小屋へ行ってきました。

大自然の中に建つ鶏舎は

自由に遊べて自由に餌を食べて美味しい水も近くでわいていて・・

ネラにとって、素晴らしい場所！

写真を撮っていると

見知らぬ車が停まりました。

「ここんちのおばちゃんはいるかい？」とどうやら卵を買いにきた人のようです。

すると高橋さんが出てきて午後の分の卵の収穫？？をしてくれました。

朝は６０～７０個は産んである産卵箱

午後は、他人？いや他鳥が産んだ卵を

勝手に温めてる子がいるらしく

産みたてでもないのに温かいのを触らせてもらいました。

高橋さんが可愛がって育ててる黒鶏ネラの卵は

１個　５０円

ここでも買えます。

樋口では、食べられます。

「ブログみました」と女将に行言ってくださったかたには

朝の卵かけごはん用にサービスしますよ～

朝ごはんフェスティバル！に【いいね】お願いします♪

2014-04-14

1日の始まりは「朝ごはん」から。と言うように、朝ごはんはその日の元気の源です！

特に旅先で食べる朝ごはんはいつもと違います。
朝ごはんが楽しみで…ついモリモリ食べてしまう！
という人は多いのではないでしょうか？

美味しい朝ごはんは、旅をより楽しく思い出深くさせてくれる、特別な存在なんです。

そんな「朝ごはん」を旅のきっかけにしていただきたい！
という思いから、開催となった楽天トラベル主催の
「朝ごはんフェスティバル(R)　2014」が4月7日からスタートになりました♪

当館　樋口　も　【たまご部門】で参戦しております。

今年は▼これ▼で参戦中です！

まずはWeb投票が2014年4月7日～4月20日の2週間行われます！
Facebook機能の【いいね！】で皆様から投票いただき、
【いいね！】の投票数により、人気の朝ごはんが決まります！

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■□「朝ごはんフェスティバル(R)　2014」概要□■

・「朝ごはんフェスティバル(R)　2014」とは？
 http://travel.rakuten.co.jp/special/asafesta/about.html 

【STAGE1】　WEB投票（2014年4月7日～4月20日）
「食べたい！」と思う朝ごはんを見つけたら、
そのページにある「いいね！」ボタンを押そう！
　※あらかじめFacebookにログインする必要があります。

【STAGE2】　地方大会　5エリア（2014年5月中旬～6月下旬） 
各地区を代表する朝ごはんを実食審査で選抜！

【FINAL】　頂上決戦（9月2日） 
各地区大会の優勝者が集結！日本一が決定！

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当館の自慢の朝ごはんに、皆様からご投票をいただきたいと思いますので
ぜひぜひ！熱い一票をお願い致します♪

　　　▼自慢の朝ごはんはこちらからチェック！▼
 http://travel.rakuten.co.jp/special/asafesta/food/11199.html