健康にいい｛ヨーグルト｝にコクと旨みがプラスされた
｛塩ヨーグルト｝
樋口の近く『たくみの里』で商品として開発されて売り始めています。
そこで、当館も早速いろいろと試作をしてみました。
まずは・・・・和風に使うには・・・と思い
ごまや味噌でソースを造りました。
それで、白和えとほうれん草の塩ヨーグルトごま和えを作りました。
そして、おまけにタルタルソースも・・
これは、鮭の唐揚げにタルタルソースをかけたものです。
他にも、鳥のひき肉に混ぜてつくねを作ったのと
その、つくね団子を入れて鍋焼きうどんもしてみました。
お献立に入れられるものができるまでまたチャレンジしたいと思います！
次回は、お肉や、魚をこの｛塩ヨーグルト｝に
漬け込んでみたいと思います。
樋口のお献立に出せるものができるまで
レッツ☆チャレンジです♪
お楽しみに☆
